АНУ даяарх супермаркетууд коронавирусын дэгдэлтийн үеэр худалдан авагчдаас дахин ашиглах боломжтой хүнсний уутаа үүдэнд үлдээхийг хүсч байна. Гэхдээ эдгээр уутыг хэрэглэхээ болих нь эрсдэлийг бууруулдаг уу?

Райан Синклэйр, доктор, MPH, Лома Линда их сургуулийн дэд профессор Нийгмийн эрүүл мэндийн сургууль Түүний судалгаагаар дахин ашиглах боломжтой хүнсний уут нь зохих ёсоор халдваргүйжүүлээгүй тохиолдолд гэдэсний савханцар, вирус болох норовирус, коронавирусыг хоёуланг нь тээвэрлэгч болохыг баталж байна.

Синклер болон түүний судалгааны баг хүнсний дэлгүүрт авчирсан дахин ашиглах боломжтой уутанд шинжилгээ хийж, дахин ашиглах боломжтой уутны 99%-д нь бактери, 8%-д нь E. coli илэрсэн байна. Судалгааны үр дүнг анх удаа нийтэлсэн Хүнсийг хамгаалах чиг хандлага 2011 онд.

Бактерийн болон вирусын халдвар авах эрсдэлийг бууруулахын тулд Синклэйр худалдан авагчдаас дараахь зүйлийг анхаарч үзэхийг хүсч байна.

Коронавирусын дэгдэлтийн үед дахин ашиглах боломжтой хүнсний уут бүү хэрэглээрэй

Синклэйр супермаркетууд нь хоол хүнс, олон нийт, эмгэг төрүүлэгчидтэй уулзах боломжтой газар юм. 2018 онд нийтэлсэн судалгаанд Байгаль орчны эрүүл мэндийн сэтгүүл, Синклэйр болон түүний судалгааны баг дахин ашиглах боломжтой уут нь бохирдохоос гадна дэлгүүрийн ажилчид болон худалдан авагчдад, ялангуяа тээврийн хэрэгсэл, хүнсний сканнер, хүнсний тэрэг зэрэг өндөр холбоо барих цэгүүдэд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг дамжуулах өндөр магадлалтайг тогтоожээ.

"Дахин ашиглах боломжтой уутыг тогтмол ариутгаагүй бол - даавуун уутыг ариутгагч саван, өндөр температурт усаар угааж, сүвэрхэг бус гөлгөр хуванцар загварыг эмнэлгийн ариутгалын бодисоор арчихгүй бол энэ нь нийгмийн эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг" гэж Синклер хэлэв. гэж хэлдэг.

Мөн арьсан түрийвчээ гэртээ үлдээгээрэй

Хүнсний дэлгүүрт түрийвчээ юу хийхээ бодоорой. Энэ нь ихэвчлэн төлбөрийн лангуун дээр тавигдах хүртэл дэлгүүрийн сагсанд ордог. Синклэр хэлэхдээ, бусад худалдан авагчдын их хэмжээний хүрэлцдэг эдгээр хоёр гадаргуу нь вирусыг хүнээс хүнд амархан тараахад хүргэдэг.

"Хүнсний дэлгүүр хэсэхээсээ өмнө гэртээ буцаж ирэхдээ зохих ёсоор ариутгахын тулд түрийвчнийхээ агуулгыг угааж болдог уутанд хийх талаар бодож үзээрэй" гэж Синклэйр хэлэв. “Цайруулагч, устөрөгчийн хэт исэл, аммиакт суурилсан цэвэрлэгч нь гадаргууг ариутгахад хамгийн тохиромжтой; Гэсэн хэдий ч тэд түрийвчний арьс зэрэг материалыг гэмтээж, гэрэлтүүлж, хагарал үүсгэж болно."

Өвчний дэгдэлтийн дараа даавуун эсвэл даавуун хувцас руу шилжих хэрэгтэй

Полипропилен уут нь хүнсний сүлжээ дэлгүүрт зарагддаг хамгийн түгээмэл уутны нэг боловч халдваргүйжүүлэхэд хэцүү байдаг. Хөнгөн, нэг удаагийн гялгар уутнаас илүү бат бөх хуванцараар хийгдсэн бөгөөд тэдгээрийн барилгын материал нь дулаанаар зохих ёсоор ариутгахаас сэргийлдэг.

"Ариутгалын бодис бүхий уутыг шүрших нь нүхэнд хуримтлагдсан эсвэл бариул дээр хуримтлагдсан нянгуудад хүрэхгүй" гэж Синклэйр хэлэв. “Угааж болохгүй, өндөр дулаанаар хатааж болохгүй уут бүү худалдаж ав; Хамгийн сайн бөгөөд хэрэглэхэд хялбар нь хөвөн, даавуу гэх мэт байгалийн утаснаас хийсэн цүнх юм."

"Сүү, шувууны шүүс, угаагаагүй жимс гоожих нь бусад хоол хүнсийг бохирдуулдаг" гэж Синклер нэмж хэлэв. "Нян үржих газрыг хязгаарлахын тулд тодорхой хүнсний зүйлд тусад нь уут хийнэ."

Уутыг халдваргүйжүүлэх хамгийн сайн арга

Дахин ашиглах боломжтой хүнсний уутыг халдваргүйжүүлэх хамгийн сайн арга юу вэ? Синклэйр зах руу явахын өмнө болон дараа дараах аргуудыг ашиглан уут угаахыг зөвлөж байна.

1. Хөвөн эсвэл даавуун цүнхийг угаалгын машинд өндөр халуунд угааж, цайруулагч эсвэл Oxi Clean™ гэх мэт натрийн перкарбонат агуулсан ариутгагч бодис нэмнэ.
2. Хатаагчийг хамгийн өндөр горимд хатааж эсвэл нарны туяа ашиглан ариутгах: угаасан уутыг дотор нь эргүүлж, нарны шууд тусгалд гадаа байрлуулж хатаана - дор хаяж нэг цаг; баруун тийш эргүүлээд давтана. "Нарны гэрлээс байгалийн гаралтай хэт ягаан туяа нь вирус, бактери зэрэг эмгэг төрүүлэгчдийг 99.9% устгадаг" гэж Синклэйр хэлэв.

Хүнсний эрүүл ахуйн эрүүл зуршил

Эцэст нь Синклэйр эдгээр эрүүл хүнсний эрүүл ахуйн дадал зуршлыг сурталчилж байна:

• Хүнсний дэлгүүрт орохын өмнө болон дараа гараа үргэлж угааж байгаарай.
• Сагсны сагс, бариулыг ариутгах салфетка эсвэл шүршигч ашиглан ариутга.
• Гэртээ ирсний дараа хүнсний уутыг хүнсний бүтээгдэхүүнээ буулгасны дараа халдваргүйжүүлж болох гадаргуу дээр байрлуулж, гялгар уутыг хогийн саванд нэн даруй хийнэ.
• Ариутгалын бодис үр дүнтэй байхын тулд тодорхой хугацаанд гадаргуу дээр байх ёстой гэдгийг санаарай. Энэ нь мөн ариутгалын бодисоос хамаарна. Аммиак дээр суурилсан энгийн хүнсний тэрэгний алчуур нь дор хаяж дөрвөн минут шаардагдана.